КБР и Тюменская область - перспективы сотрудничества

17 марта в режиме zoom-конференции состоялась рабочая встреча представителей индустрии гостеприимства СКФО и Тюменской области, организованная Кабардино-Балкарским региональным отделением «Деловой России». Цель встречи - создать межрегиональную площадку, позволяющую обмениваться опытом, идеями и успешными кейсами в сфере индустрии гостеприимства.

Тюменскую область в рамках встречи представляли президент Ассоциации гостеприимства Тюменской области Ольга Михайлова, генеральный директор ООО «Школа гостеприимства и сервиса» Ирина Косогорова, директор Техникума индустрии питания, коммерции и сервиса Марина Галанина, а также предприниматели, представляющие индустрию гостеприимства области.

От Кабардино-Балкарии участие в дискуссии приняли председатель КБРО «Деловая Россия» Юлия Пархоменко, председатель Ассоциации рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО, Глава представительства Федеральной ассоциации рестораторов в КБР Индира Гузеева, главный специалист-эксперт отдела развития туризма и санаторно-курортной работы Минкурортов КБР Виолетта Каскулова, Президент Ассоциации кулинаров Северного Кавказа, основатель проекта Аутентичная кухня Кавказа Бисо Чеченов, представители бизнеса - Арт-кафе «Корлеоне», ООО «Хорека-Нальчик», ООО «Центр винного туризма» Абрау-Дюрсо, а также сотрудники исполкома регионального отделения «Деловой России» Елена Давыдова и Надежда Пляко.

Участники встречи обсудили развитие внутреннего туризма через повышения качества услуг организаций индустрии гостеприимства, межрегиональные бизнес-миссии с целью обмена опытом, повышение квалификации персонала индустрии гостеприимства и отраслевые обучающие программы, а также оформление линейных служащих сферы общепита в качестве самозанятых.

Кроме того, участники встречи обсудили меры региональной государственной поддержки отрасли в период пандемии, острый дефицит квалифицированных кадров и целесообразность привлечения сотрудников из других регионов, а также меры, которые принимают в регионах СКФО и Тюменской области для обучения и повышения квалификации специалистов индустрии гостеприимства, в том числе путем популяризации ряда профессий отрасли.

Стороны обменялись опытом сотрудничества Ассоциаций и представителей отрасли с вузами и другими обучающими площадками, а также опытом по организации различных гастрономических фестивалей и мероприятий.

Делоросс Индира Гузеева рассказала о гастрономическом фестивале в Нальчике, который прошел в 2019 году, Молодежной бизнес-школе «Деловой России», где по итогам обучения готовятся проекты в том числе в сфере индустрии гостеприимства, а также отметила, что «чужой позитивный опыт рождает амбиции и стремление реализовать аналогичные мероприятия или проекты на высоком уровне у себя в регионе».

В завершение встречи Юлия Пархоменко подчеркнула, что подобные встречи, нацеленные на обмен опытом, рождают массу новых идей и дают возможность реализовать уже имеющиеся идеи с наименьшими ошибками, основываясь на опыте коллег из других регионов. Она также выразила надежду, что состоявшаяся встреча окажется полезной для развития новых проектов в сфере гостеприимства Кабардино-Балкарии, Тюменской области, Краснодарского края, представители которого также участвовали в мероприятии.

По результатам встречи достигнута договоренность обменяться рабочими материалами по обозначенным вопросам.